Pianificare un matrimonio o un evento in generale è un lavoro impegnativo, soprattutto quando bisogna scegliere il catering adatto. Per molte persone, sapere cosa chiedere è difficile. Le domande che si fanno dipendono da evento a evento. Qui di seguito abbiamo cercato di elencare quelle più utili da fare ai responsabili delle aziende di catering. Molte di queste 28 domande vi sembreranno futili ma possiamo garantirvi che proprio in questo tipo di preparazione di una festa e/o evento vengono tralasciate delle cose che sembrano quasi normali, naturali… logiche ma non lo sono. Quindi meglio chiedere tutto per non rischiare di commettere delle gaffe che potrebbero compromettere un giorno importante.\r\n\r\n1. La vostra azienda è disponibile il giorno del nostro matrimonio/evento?\r\n\r\n2. Avete i tutti documenti in regola?\r\n\r\n3. La vostra licenza consente di servire alcolici?\r\n\r\n4 . Per quanto tempo siete attivi in questo mercato?\r\n\r\n5. Quanto tempo prima si deve confermare i vostri servizi?\r\n\r\n6. Quanti eventi avete fatto?\r\n\r\n7. Quanti ne fate all’anno?\r\n\r\n8. Potrebbe fornire informazioni di contatto di alcuni dei vostri clienti precedenti come riferimento?\r\n\r\n9. Conoscete il luogo dove faremo l’evento?\r\n\r\n10. Il vostro personale è tutto qualificato? può garantircelo per scritto?\r\n\r\n11. Il vostro personale come sarà vestito? avete delle foto da mostrarci?\r\n\r\n12. Durante l’evento chi sarà il responsabile? Sarà presente dall’inizio alla fine?\r\n\r\n13. Intendete creare un menu personalizzato per il nostro matrimonio/evento?\r\n\r\n14. Ci sarà un menù a parte per ciliaci, vegani, allergici?\r\n\r\n15. Fate anche fare torte nuziali?\r\n• Se sì, è il prezzo incluso nel catering o, ha un costo aggiuntivo?\r\n• Se no, non può segnalarmi qualcuno?\r\n\r\n16. Potete fornire servizi, come fontane di cioccolato, zucchero filato, o sculture di ghiaccio?\r\n\r\n17. Potete fornire opzioni di menu ai bambini?\r\n\r\n18. Avete possibilità di fornire un arredo ad hoc? Possiamo scegliere diverse tipologie\r\n\r\n19. Che percentuale di differenza c’è tra un servizio a buffet e un servizio alla carte\r\n\r\n20. Se gli ospiti richiedono un piatto/drink/bottiglia fuori menù dovremo pagare una differenza?\r\n21. Il pagamento può essere dilazionato ? Esempio 33% acconto 33% a fine evento e il restante a 30/60 giorni?\r\n\r\n22. Quale forme di pagamento accettate? (Esempio Carta, assegno, bonifico).\r\n\r\n23. Qual è l’ultima data utile per darvi il numero preciso degli ospiti?\r\n\r\n24. Se il numero degli ospiti diminuisce rispetto al numero preventivato che succede? avremo uno sconto?\r\n\r\n25. Qual è la vostra politica di / cancellazione di rimborso?\r\n\r\n26. Ci sono altre spese varie che dovremmo essere a conoscenza?\r\n\r\n27. Se l’evento viene organizzato all’aperto, in caso di maltempo si avrà un piano B\r\n\r\n28. E possibile avere un contratto, dove riporteremo filo e per segno tutti i servizi e i costi e tutto quello che ci siamo detti a voce? Avete una bozza da farci visionare?\r\n\r\nVi consigliamo di stampare questo articolo e riportare per scritto tutte le risposte che riceverete. Dopo aver visionato diverse aziende confrontate i risultati e scegliete il miglior catering adatto alle vostre esigenze.